Autor: Bodegas CHP

¿Cuándo se debe decantar el vino?

La decantación del vino tiene un propósito práctico, pero a menudo se considera como un mero formalismo. Seguramente alguna vez te han venido a la cabeza preguntas del tipo ¿se decanta este vino? O ¿cómo debo hacerlo de la forma más correcta? Ahora que se acerca una época de celebraciones y nuestras casas se llenan de invitados, estás serán preguntas que seguro te vas a hacer acerca del vino que quieres ofrecer. Hoy queremos ahondar un poco más sobre el tema y ofrecerte algunos consejos para ayudarte. La decantación probablemente es uno de los acto que a menudo más...

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Sabías que…España es el 3º productor de vino a nivel mundial

Hay datos que para todo amante del vino siempre son interesantes de conocer. Hoy queremos compartir cifras acerca del panorama del mundo del vino, que se recogen en estudios y estadísticas que son realmente sorprendentes. ESPAÑA ES EL TERCER PRODUCTOR DE VINO DEL MUNDO POR VOLUMEN. El sector envasó en 2016 hasta 39,3 millones de hectolitros, un 4% más que en el año anterior. Italia manda en la lista, con 50,9 millones (+2%), por delante de Francia y sus 43,5 millones (-7%), según datos de la Organización de la Viña y el Vino. Además, según el informe elaborado por...

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La temperatura perfecta para consumir tu vino favorito

La experiencia de degustar una buena copa de vino es todo un ritual. Independientemente de la tipología del vino, existen muchos aspectos a tener en cuenta para consumirlo, potenciando al máximo su sabor. Una de ellas es la temperatura óptima del vino. LA TEMPERATURA DEL VINO, UNA CLAVE PARA DEGUSTARLO EN SU MÁXIMO ESPLENDOR Todos los vinos deben consumirse a su justa temperatura de consumo, ya que incide en su aroma, su sabor y su tacto. Hay que tener en cuenta que el vino, en el interior de la boca, aumenta de 2 a 5º C en cinco segundos....

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Historia del vino | Un recorrido por culturas emblemáticas

Apasionados del mundo del vino y todo lo que se destila a través de la historia de este noble producto, hoy en Bodegas CHP hemos querido hacer un recorrido a través del tiempo, recogiendo anécdotas muy valiosas sobre su evolución a lo largo de los siglos. Desde los primeros indicios, llegamos hasta la época medieval con las particularidades que han ido aportando cada una de las culturas donde el vino ha sido un emblema. Muchos son los estudios que dan prueba de ello. Aquí un breve recorrido para saber más acerca del vino y su historia: LOS INICIOS Es...

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¿Qué ocurre después de la vendimia?

Acaba de entrar el otoño. Si has seguido nuestras publicaciones de “Estampas de Vendimia” habrás visto como en Bodegas CHP hemos estado trabajando en la vendimia de nuestras tierras del Norte y Candelaria: la finca de Las Riquelas, La Reconda, Guía, El  Sitio, Lastenia, Los Corraletes, Las Arenas, etc. Como todos los años, ha sido un trabajo extenuante, pero increíblemente gratificante. Comienza una época muy especial: el paisaje de la viña cambia de una manera radical. Es el fin de un ciclo. Ahora los colores son distintos y el clima, aunque en nuestra tierra es templado, comienza a ser...

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