Mes: julio 2017

En el contexto de la viticultura, la cosecha temprana se refiere a la cosecha de las uvas antes de su pico de desarrollo de azúcar o madurez. Típicamente, las estaciones de crecimiento comienzan en la primavera y la cosecha comienza hacia la última parte del verano. Sin embargo, cuando los viticultores necesitamos unas características determinadas de la uva para hacer un estilo específico de vino, hay diversos factores que también influyen a la hora de llevar a cabo la cosecha temprana. La cosecha de la uva viene determinada por su tipología, tipo de vino que se quiere conseguir y...